Ljubitelji mesa, saslušajte: Možda vam misao da bi trebali zamijeniti sočna teleća rebra porcijom zelenila zvuči suludo, ali kad bi znali koliko je to zdravo, možda bi zavoljeli i povrće. Bilo da ste vegan/vegetarijanac jer se protivite okrutnosti nad životinjama, možda ste zabrinuti za okoliš, ili vas pak brine globalna nestašica hrane, niste napravili pogrešan izbor: bezmesna dijeta je zdrava i za srce. Prema studiji iz JAMA: Internal Medicine, vegetarijanska prehrana snižava kolesterol, potiče mršavljenje, i smanjuje krvni tlak upola učinkovito kao i skupocjeni lijekovi.
Gotovo trećina odraslih Amerikanaca (zbog prehrambenih navika Hrvata, pretpostavljamo da su brojke slične), pati od povišenog krvnog tlaka, odnosno hipertenzije – “tihog ubojice”. Hipertenzija rijetko daje znakove upozorenja, a može biti pogubna bolest. Optimalan krvni tlak pokazuje 120/80 na tlakomjeru (milimetara žive-Hg). Sistolički krvni tlak (gornja brojka), pokazuje pritisak u arterijama kad se srčani mišić stisne, odnosno “kucne”. Dijastolički krvni tlak (donja brojka), pokazuje pritisak u arterijama kad je srce mirno i puni se krvlju.
Pacijenti kojima je dijagnosticiran visok krvni tlak imaju ili višak krvi, uže arterije, ili ubrzane (pojačane) otkucaje srca. Sama sila koju krv stavlja na rubove arterija može uzrokovati srčane bolesti. Sljedeća stanja vode do povećanog rizika od visokog tlaka: pretilost i debljina, nedostatak fizičke aktivnosti, pušenje duhana, prevelik unos soli, premalo kalija i vitamina D, previše alkohola, i stres.
Iako nije lako primijetiti simptome ovog stanja, Nacionalni centar za moždane i srčane bolesti u Japanu (u Osaki), proučio je povezanost vegetarijanske prehrane i sniženog krvnog tlaka. Studija je pružila sistematičan prikaz i meta-analizu sedam kliničkih ispitivanja, i 32 opservacijska ispitivanja. Preko 300 sudionika je promatrano u kliničkim ispitivanjima, a preko 21 000 sudionika u opservacijskim. Studija se također fokusirala na stilove prehrane, uključujući polu-vegetarijansku, vegansku, lakto-vegetarijansku, ovo-vegetarijansku, i peskaterijansku.
Studija potvrđuje da bezmesna dijeta umanjuje krvni tlak
U sedam kliničkih ispitivanja, vegetarijanci su imali u prosjeku sistolički tlak za 4.8 mm Hg niži od ljudi ne-vegetarijanaca. Dijastolički tlak vegetarijanaca bio je u prosjeku niži za 2.2 mm Hg. No, u opservacijskim studijama, odstupanje je bilo i veće. Bezmesna dijeta je dovela do 6.9 mm Hg nižeg sistoličnog tlaka, i 4.7 mm Hg nižeg dijastoličkog krvnog tlaka, tvrde istraživači. Ova otkrića pružaju čvrste dokaze da vegetarijanska prehrana uistinu umanjuje krvni tlak.
Iako studija nije strogo odvojila tipove vegetarijanske prehrane, Dr. Neal Barnard, jedan od istraživača u studiji, kaže da čak i polu-vegetarijanska dijeta pomaže. “Pretpostavljamo da je veganska prehrana najučinkovitija, čisto jer su vegani bili najmršaviji,” rekao je Barnard za The Atlantic. “Ljudi koji jedu sir i jaja su u pravilu malo teži, ali su svejedno mršaviji od mesojeda. Pretpostavljamo da veganska dijeta smanjuje krvni tlak, ali još nemamo dovoljno podataka kako bi to sa sigurnošću tvrdili.”
I dok su istraživači otkrili da vegetarijanska prehrana umanjuje krvni tlak otprilike upola koliko i lijekovi, i dalje je nejasno što točno misle pod “vegetarijanskom dijetom”. Istraživači ne mogu savjetovati koliko bi mesa trebali jesti, budući da navike variraju od osobe do osobe. Nadalje, samo uklanjanje mesa iz prehrane ne dovodi automatski do zdravijeg srca. Bezmesna dijeta bi mogla odgoditi, ili umanjiti potrebu za lijekovima. Klinika Mayo naglašava da je životni stil također vrlo bitan pri borbi s visokim krvnim tlakom.
Ako se odluče odabrati vegetarijansku dijetu, pacijenti moraju biti svjesni da i u toj prehrani postoje namirnice koje imaju visok udio masti, soli, i šećera, koji također mogu narušiti ljudsko zdravlje. Ključno je konzumirati puno voća i povrća, jesti manje soli, održavati zdravu tjelesnu težinu, i umjereno piti alkohol (ako ga morate piti). Ove preporuke, uz naravno aktivan životni stil, pomoći će vam da učinkovito snizite krvni tlak.
(preuzeto s medicaldaily.com)
