Bili sportaši, rekreativci, ljudi s uredskim poslovima ili terenci, starije ili mlađe životne dobi svima nama potrebna je adekvatna i zadovoljavajuća prehrana koja će našem organizmu pružiti sve potrebne nutrijente kako bi mogao funkcionirati. Ne samo kako bismo mogli obavljati svakodnevne poslove nego i kako bi se naš organizam mogao boriti protiv raznih štetnih utjecaja kojima ga izlažemo. Ritam današnjeg života užurban je i stavlja našu prehranu pred posebne izazove- ne stižemo mu dati sve što je potrebno, često ne vodimo dovoljno računa o tome ili smo preumorni da o prehrani mislimo na način na koji bismo trebali. Jadranka Boban Pejić, vodeća hrvatska stručnjakinja za prirodnu prehranu i direktorica Biovege, složila je knjižicu recepata pod nazivom Supernapitci u kojoj donosi recepte za upravo to- supernapitke kojima možemo obogatiti i nadopuniti svoju prehranu.
Kada kažemo supernapitak mislimo na sokove i napitke pripremljene od svježih sastojaka koji u organizam unose „živu“ informaciju i opći osjećaj dobrostanja. Ako ste ikad pili neki takav napitak spravljen od svježeg voća i povrća, možda nadopunjenog sa sjemenkama ili orašastim plodovima, sigurno ste primijetili energiju koju vam je povratio i osjećali ste se puno bolje nego prije. Osim nadopune prehrani, takav napitak može biti kvalitetna podrška hidrataciji, hranjenju i detoksikaciji organizma.
„Kvalitetan napitak može lijepo podržati cjelovitu prehranu, a u nekim razdobljima, primjerice na prijelazu godišnjih doba ili pri oporavku od viroza, može pružiti i neophodnu okrjepu organizmu“, piše Jadranka Boban Pejić.
U nastavku vam stoga donosimo nekoliko recepata iz knjige Supernapitci čija priprema zahtijeva sokovnik ili blender.
„Sokovnici i blenderi razlikuju se u tome što sokovnici razdvajaju pulpu voća i povrća i sok, dok blenderi iskorištavaju cijele namirnice, a ovisno o kvaliteti blendera dobit ćete potpuno gladak smoothie ili ćete osjetiti komadiće u njemu“, piše Jadranka Boban Pejić.
Direktorica Biovege kaže kako je pristalica odabira sastojaka u skladu s godišnjim dobima (zato pored svakog recepta stoji i napomena kojem je godišnjem dobu primjeren) te savjetuje korištenje namirnica ekološkog podrijetla u pripremi sokova i smoothija.
Antistresno osvježenje
Za 1 čašu
2 naranče
1 grejp
½ šalica soka aloe vere
1 žlica jabučnog sirupa
Procijedite sok grejpa i naranče pa pomiješajte sa sokom aloe vere i i jabučnim sirupom.
Preporuka je koristiti crveni grejp jer je slađi od bijelog, a pomaže i u snižavanju temperature i infekcija.
Čoko smoothie
Za 1 čašu
1 žlica kakao praha
1 šalica sojinog ili zobenog napitka
6-8 listića metvice
1 žlica javorovog sirupa
Sve sastojke stavite u blender ili shaker pa ih promiješajte.
Hranjivi napitak za hladnije dane
Bademe možete namakati i u zobenom napitku te sve skupa malo zagrijati za topli napitak.
Za 1 čašu
½ šalice oljuštenih badema (namakati preko noći u 1 šalici vode)
1 žlica grožđica (namakati u ½ šalice jabučnog soka preko noći)
¼ žličice cimeta u prahu
Sve sastojke izmiksajte zajedno s vodom od namakanja. Procijedite kroz gusto cijedilo ili gazu. (Smjesa koja ostane u cijedilu može se koristiti za deserte ili pomiješati s jutarnjom kašom. Napitak se može čuvati u hladnjaku 2-3 dana)
Dobro promiješajte prije konzumiranja.
Cimet ima značajno antioksidativno djelovanje. Bogat je hranjivim sastojcima, pomaže probavu i djeluje protuupalno.
Za opuštanje na kraju dana
Za 1 čašu
½ šalica borovnica
1 šalica jabučnog soka
2 žlice zobenog vrhnja
3-4 svježa listića metvice
Sve sastojke stavite u blender i izmiksajte.
Iako je ovo recept pretpostavljen za ljetno vrijeme, s obzirom na to da su nam borovnice dostupne tijekom cijele godine, a dobra su podrška u borbi protiv infekcija, možemo ga spremati i u ovo hladnije doba.
Dorin smoothie
Za 1 veliku čašu
1 manja banana
1 šalica zobenog napitka
1 žličica kikiriki maslaca
½ šalice sojinog jogurta s vanilijom
U blenderu izmiješajte sve sastojke.
Još nekoliko savjeta za pripravu i konzumaciju napitaka:
- Napitak se preporučuje piti minimalno 30 minuta nakon obroka kako bismo izbjegli nadimanje i vjetrove.
- Napitak prilagodite potrebama svog organizma. Nemojte ih piti hladne.
- Šalica u receptima veličine je 2,2 decilitra.
- Većinu napitaka dobro je piti svježe- neke kombinacije brzo fermentiraju.
Supernapitke iz biblioteke Mirisi i okusi Makronove možete pronaći u knjižari i web shopu Planetopije.
