Veganska francuska salata jednostavna je za pripremu, a domaća majoneza od sojinog napitka može se napraviti za nekoliko minuta.
Za oko 6 porcija
Majoneza
- 240 ml suncokretova ulja
- 120 ml nezaslađenog sojinog napitka
- 1 žličica jabučnog octa ili limunova soka
- 1/2 žličice senfa
- prstohvat soli
Salata
- 900–1000 g smrznute mješavine za francusku salatu
- 250 g kiselih krastavaca
- pripremljena veganska majoneza
- sol i papar po potrebi
Priprema
Za majonezu sve sastojke stavite u usku, visoku posudu. Štapni mikser spustite do dna, uključite i nekoliko sekundi držite mirno. Kada se smjesa počne zgušnjavati, polako ga podižite.
Povrće skuhajte prema uputama na pakiranju, dobro ocijedite i potpuno ohladite. Krastavce narežite na sitne kockice.
Pomiješajte povrće, krastavce i majonezu. Probajte prije dodatnog soljenja jer su krastavci već slani.
Ohladite barem dva sata prije posluživanja.
Domaću majonezu i gotovu salatu držite u hladnjaku i potrošite unutar nekoliko dana.