Evo što sam kao potpuna neznalica naučio na radionici o zelenim sokovima

U petak i subotu, 4. i 5. rujna 2015 nas Trgu Bana Jelačića u Zagrebu održao se  ZegeVege festival. Budući da je ove godine broj izlagača bio rekordan, održalo se mnoštvo zanimljivih radionica i sve je bilo popraćeno solidnim glazbenim sadržajem, može se reći da je unatoč subotnjem lošem vremenu festival bio uspješan. U petak sam odlučio posjetiti nekoliko radionica,...

Uključite se u akciju Biciklom na posao – fresh.hr je već unutra

Sindikat biciklista objavio je da se nova akcija Biciklom na posao održava od 14. do 20. rujna. U tom tjednu biciklisti opet mogu skupljati kilometre za sebe i za svoje tvrtke te pokušati osvojiti vrijedne nagrade. Pravila su jednostavna - posjetite stranice akcije Biciklom na posao i registrirajte se. Svakako odaberite svoju tvrtku iz padajućeg menija, ili je dodajte u slučaju...

Mafijaški nasrtaj američke industrije jaja na vegansku tvrtku

Američki aktivisti za slobodu informacija uspjeli su nabaviti 600 stranica emailova koji dokazuju da je američka industrija jaja platila i koordinirala prljavu kampanju protiv tvrtke Hampton Creek, starupa koji proizvodi vegansku majonezu Just Mayo. Britanski Guardian u posjedu je emailova. Novinari pišu da je protunapad koordinirala marketinška grana industrije jaja, udruga American Egg Board (američki odbor za jaja, AEB). Šefica...

Recept: varivo od hokkaido buče i chutney od crvenih paprika

Ne znam koju je jesen unajmila PR agenciju da postane najpopularnije godišnje doba, ali posljednjih dana po internetu vidim konstantno oduševljenje fanova, koji se vesele hladnijem vremenu, nošenju džempera i promjeni boja lišća. Jezebel ima i anketu prema kojoj je jesen najbolja, a ljeto najgore od svih godišnjih doba. Moram priznati da sam ja u suprotnom taboru. Nema mi ništa...

Pogledajte fotogaleriju s prvog dana ZeGe Vege festivala

Danas, 4. rujna, je održan prvi dan ZeGe Vege festivala. Tko nije uspio, još stigne posjetiti festival na zagrebačkom Trgu bana Jelačića u subotu do 20 sati. Razgledali smo štandove više od 90 izlagača, kupili razne veganske i ekološke proizvode, razgovarali s aktivistima Prijatelja životinja. Kušali smo i izvrstan veganski kebab, falafel i druge specijalitete. Pogledajte kako je izgledala atmosfera na...

Jednostavno smo ludi za jestivim kvascem: evo 6 načina na koje ga koristimo

Ako se zanimate za zdravu prehranu, vjerojato ste čuli za jestivi kvasac, a možda ste ga već i probali. Riječ je zlatnožutim pahuljicama koje se obično prodaju u trgovinama zdrave hrane i dodaju se raznim jelima zbog svog bogatog okusa, kao i nutritivnih vrijednosti. Vjerojatno niste znali kako nastaje - dobiva se uzgojem jednostaničnog organizma, gljivice Saccharomyces Cerevisiae, na podlozi od melase....

Pokažite malo ljubavi sami sebi i kilogrami će se skidati bez muke

Osjećate li se izgubljeno kad se suočite sa svim mogućim izborima na policama trgovine s hranom? Mislite da biste trebali skinuti kilograme, a ne znate okud krenuti? Ako su odgovori na ta pitanja potvrdni, vjerojatno je vaša borba s kilogramima dugotrajna i, manje ili više, bezuspješna. Nemojte se zabrinjavati. Trebate savladati neka osnovna i zdravorazumska znanja i stvari će biti...

Obama snimio emisiju s Bearom Gryllsom da upozori na klimatske promjene

Američki predsjednik Barack Obama susreo se s televizijskim voditeljem i stručnjakom za preživljavanje Bearom Gryllsom tijekom svog posjeta Aljasci. Zajedno su snimili specijalno izdanje emisije "Running Wild with Bear Grylls". Obama je objavio selfie s britanskim voditeljem na Instagramu Bijele kuće. Fotografija je snimljena nedaleko od ledenjaka Exit u Sewardu, mjestu koje je Obama odabrao da naglasi učinak globalnog zatopljenja. Prije...

Zašto želimo da fresh.hr bude sigurna zona za sve čitatelje, vegane, vegetarijance i svejede

Volio bih malo objasniti kako je fresh.hr uopće nastao i što želimo s njime postići, ako to ikoga zanima. Krajem prošle godine smo kolega Plamenko Cvitić i ja osnovali tvrtku Intonacija. Zajedno imamo nekih tridesetak godina iskustva u novinarstvu, i htjeli smo pokrenuti vlastiti medijski projekt s ciljem da izgradimo mrežu raznolikih web portala koji imaju samo jednu zajedničku...

Fresh.hr je ponosni medijski pokrovitelj ZeGeVege festivala, pridružite nam se u petak i subotu

Čekate dva dana ispunjena pozitivnom energijom? Zagrebački Trg bana Jelačića bit će u petak 4. rujna (9-21 sat) i subotu 5. rujna 2015. (9-19 sati) središte brojnih zabavnih i edukativnih sadržaja. Saznajte koje su prednosti veganske prehrane i što je održivo življenje, prolistajte dobru kuharicu, pojedite veganski kebab, kupite vegansku češnjovku i kulen, pronađite prirodno sjeme, prijavite se na...

U Australiji raste potražnja za alternativama mesu

Tržište bjelančevina i alternativa mesu pokazuje se perspektivnim za australske uzgajivače, budući da sve više potrošača prelazi na biljnu prehranu. Prema Deanu Eppsu, direktoru tvrtke Life Health Foods, potražnja za proizvodima koji izgledom i okusom podsjećaju na meso potječe od ljudi koji su drastično smanjili svoju potrošnju mesa. Epps dodaje da je gotovo polovica odraslih Australaca pokušala smanjiti udio mesa...

Vaš smoothie vam možda radi više štete nego koristi: pročitajte zašto

Ako volite jesti zdravo i ukusno, sigurno ste ljubitelj smoothieja, gustih kremastih napitaka dobivenih miksanjem voća i drugih ukusnih sastojaka u blenderu. U svijetu je u tijeku prava smoothie revolucija, pa se sada kvalitetne i svježe smoothije može kupiti čak i u lokalnom samoposluživanju. Najbolji su, naravno, svježe priređeni. Smoothije percipiramo kao nešto zdravo i ukusno, očekujemo da će, zamijenimo...

PETA kritizira Bindi Irwin povodom nastupa u ‘Plesu sa zvijezdama’

PETA je povodom ulaska Bindi Irwin u američki reality show "Ples sa zvijezdama" objavila je izjavu kojom kritizira mladu televizijsku zvijezdu, kćer preminulog voditelja emisija o divljim životinjama Steve Irwina. Organizacija za zaštitu ljudskih prava kritična je jer je Bindi Irwin stupila u partnerstvo sa SeaWorldom, ozloglašenim vodenim parkom koji u neprimjerenim uvjetima drži kitove ubojice i druge morske životinje. "Za razliku od...

Iskoristite zadnje dane ljeta: 4 stvari koje možete učiniti s divnim ljetnim plodovima

Sa zadnjim danima ljeta, na tržnice dolaze gomile ukusnih i veoma jeftinih ljetnih plodova, od posve zrelih rajčica i paprika, preko slasnih kruški i grožđa do sočnih šljiva. Plodovi koji su se cijelo ljeto kupali na vrelom suncu sad su prepuni šećera, vitamina i okusa. Sva ta sunčeva energija kojoj su bili izloženi pretvorila se u život i sad...

U 75. godini preminuo pionir samopomoći Wayne Dyer

Jedan od najpopularnijih autora knjiga za samopomoć, Dr. Wayne Dyer preminuo je jučer, u nedjelju 30. kolovoza oko 17 sati. Svi koji su u svijetu wellnesa, Waynea će pamtiti kao legendu zbog njegove ambicije za inspiriranjem ljudi. Jedna od njegovih najbitnijih rečenica bila je: "Na ovom svijetu ne manjka prilika za živjeti od onoga što volite; nedostaje samo odlučnosti za...

UPS zabranio slanje pošiljki koje sadrže peraje morskog psa

Globalni logistički div United Parcel Service (UPS) zabranjuje slanje pošiljki koje sadrže peraje morskog psa zbog pritiska zaštitara okoliša i divljih životinja. UPS je na svom Twitter profilu objavio kako se odlučio za takvu zabranu nakon konzultacije sa Svjetskim fondom za zaštitu prirode (WWF). Ova zabrana bitno onemogućuje prodaju proizvoda od peraja morskih pasa. Do sada su istu zabranu uvele...

Detaljni raspored događanja ZeGe Vege festivala

Kao što vjerojatno već znate, 4. i 5. rujna se na glavnom zagrebačkom trgu održava ZeGe Vege festival održivog življenja i Veganmanija. Fresh.hr je medijski pokrovitelj, a o festivalu više pročitajte ovdje. Pročitajte i o najjačem čovjeku Njemačke koji je vegan i dolazi u Zagreb radi festivala. Nemojte propustiti cjelodnevni glazbeni program, predstavljanja proizvoda, priliku za jeftiniju kupnju i degustaciju...

Gong pod zvijezdama na Jarunu u nedjelju navečer

Prenosimo poziv na tretman gongom pod zvjezdanim nebom koji će se održati na Jarunu 30.8. u 19:30 sati: ".. za sve dušice otvorena srca i one koji će to postati.. .. još jedna gong priča, ovaj puta pod zvjezdanim nebom na Jarunu, na livadici kraj Solarnog pleksusa. S veseljem vam najavljujemo još jedan grupni zvučni (gong) tretman koji će se održati na Jarunu, Otok...

Recept: aromatično varivo od raštike i smeđe leće

Ako živite u Hrvatskoj i ne koristite priliku da barem vikendom kupite svježe povrće i voće na tržnici, propuštate jednu od najvećih prednosti naše domovine. Pročitajte samo sve one članke u kojima novinari razgovaraju sa strancima iz dalekih zemalja koji su se, zbog posla ili ljubavi, naselili kod nas. Apsolutno u svakom od tih članaka pronaći ćete nekog Amerikanca...

Makronovin seminar na Hvaru za prikupljanje energije prije zime

Makronova poziva na svoj novi seminar, koji će se održati na Hvaru. Evo što kažu: "Još stignete pošteno se odmoriti, pripremiti zalihe energije za hladniji dio godine i podići razinu svoje vitalnosti na seminaru Makrobiotikom do vitalnosti koji se održava na Hvaru od 3. do 10. listopada 2015. Dugogodišnje iskustvo ovog seminara dokazuje da u roku od samo sedam dana možemo optimizirati...

Zahuktava se rat oko veganske majoneze Just Mayo

Tvrtka koja proizvodi vegansku majonezu Just Mayo odlučila se oglušiti na upozorenje američke federalne agencije Food and Drug Administration, nadležne za nadzor tržišta hrane i lijekova. Podsjetimo, FDA je upozorio Just Mayo da se proizvodi koji ne sadrže jaja ne smiju nazivati majonezu, a kako je "mayo" uobičajen naziv u slengu za majonezu, potrošači bi mogli doći u zabunu. Nismo znali...

Evo zašto je zeleni čaj vjerojatno najzdraviji napitak koji postoji

Kad čujete riječ čaj, često pomislite na sve tople napitke koje nastaju prelijevanjem vruće vode preko sušenog bilja, ali u stvari je riječ o biljci koja potječe iz Istočne Azije. Zeleni čaj nastaje od biljke Camellia sinensis i proizvodi se postupkom osmišljenim za minimalnu oksidaciju. Pun je antioksidansa i moćnih nutrijenata koji imaju jaki utjecaj na tijelo. Svoju primjenu, osim u industriji...

Novi proizvod: proteinski kruh bez životinjskih proteina

U pekarama Dinara (na žalost, postoje samo na području Zagreba) nedavno se pojavio novi proizvod, kruh Kornsteak. Ono što je zanimljivo kod njega jest da je to proteinski kruh koji zagovara bezmesni životni stil. Kao što stoji na etiketi: "Proteini ne moraju biti životinjskog porijekla!" Bilo nam je iznimno zanimljivo vidjeti da se jedna tvrtka koja ipak proizvodi mainstream proizvode...

Vegetarijanski jelovnici možda riješe vjerska natezanja u francuskim školama

Nakon što je Francuska 2004. godine zabranila nošenje muslimanske burke u školama, sada se suočava s problemom što ponuditi muslimanskim i židovskim učenicima na školskim jelovnicima, a da ne sadrži svinjetinu. Zastupnik Yves Jego predložio je obavezni vegetarijanski obrok u školama te tako podignuo buru u zemlji koja se diči svojom tradicionalnom mesnom gastronomijom. Jegov prijedlog nailazi na sve veću...

Moje iskustvo: dva tjedna radio sam na Lost Theoryju, velikom hipi festivalu u Lici

Lost Theory

Lost Theory je festival koji se održao petu godinu za redom u Lici, od 11. do 17. kolovoza u mjestu Deringaj pokraj Gračaca. Nastupilo je više od 60 DJ-eva iz svih krajeva svijeta, koji su puštali psihodeličnu elektronsku glazbu – psy trance, goa trance, psy jungle, hi-tech, psybient, glitch i slično. Osim glazbenog sadržaja, festival je i bogat radionicama koje su...

Recept: juha od brokule s krutonima

juha od brokule

Fascinantno je koliko ljudi mogu petljati oko jednostavnih stvari kao što je juha od brokule. Stavljati vrhnje u juhu od brokule. Koristiti luk, češnjak, gljive - jake sastojke koji će ustvari prikriti pravi okus brokule. Najbolja kremasta juha od brokule ima samo četiri sastojka, ako brojimo sol i papar. Juha od brokule Evo recepta: Glavica brokule Voda Sol i papar Razdvojite brokulu na stručke i stavite je...

Za 10 godina će vam biti žao što ste radili ovih 10 stvari

Da nam je bar netko ranije rekao! Nemojte da vam bude žao. Da smo prije deset godina znali, ne bi nikad radili ovih 10 stvari, koje možda i vi radite: 1. Nosite masku kako biste impresionirali druge Ako svijetu nikad ne pokazujete pravo lice, nego samo masku, jednog ćete dana otkriti da pod njom više ničeg nema. Jer ćete trošiti previše...

30 godina V-oznake, najpoznatijeg vegetarijanskog simbola

V-oznake

V-oznaka ili V-label, odnosno europska vegetarijanska oznaka, ovaj tjedan slavi svoj 30. rođendan. Prvi put predstavljena je javnosti na prvom Europskom vegetarijanskom kongresu koji se održao od 1985. godine u Italiji. Autor V-oznake je talijanski umjetnik, prof. Bruno Nascimben. V-oznaka ili V-label, odnosno europska vegetarijanska oznaka, jedinstvena je oznaka kvalitete koju Europska vegetarijanska unija (EVU) dodjeljuje proizvodima izrađenima u skladu...

5 razloga zašto bi svi vjerojatno trebali postiti jednom tjedno

postiti

Post, odricanje od hrane, uobičajena je pojava u brojnim svjetskim religijama. Katolici na pojedine blagdane ne jedu meso, pravoslavci se odriču svih proizvoda životinjskog podrijetla, muslimani cijeli jedan mjesec u godini ne jedu niti piju od zore do sumraka. Budisti iz pojedinih tradicija upravo ovih dana ulaze u tromjesečno razdoblje tijekom kojeg redovnici ne izlaze iz samostana, a laici ne...

Istraživanja pokazuju da bi ljuti čili mogao biti lijek za pretilost

čili rješava pretilost

Istraživači Sveučilišta Adelaide otkrili su da dijeta s visokim udjelom masti (često uzrokuje pretilost) može narušiti važne receptore locirane u želucu koji signaliziraju sitost. Oni su u svojim laboratorijskim studijama istraživali povezanost između receptora ljute čili paprike - TRPV1 - u želucu i osjećaja sitosti. Došli su do saznanja kako se želudac rasteže kada je pun, što aktivira živce u želucu govoreći tijelu...

Škola kuhanja: temeljna zdrava lista namirnica za kupovinu

lista namirnica

Zdravo se hraniti mnogima predstavlja problem. Ne izazov, nego baš problem. A riješenje je naša lista namirnica. Naravno da je problem pojesti nešto zdravo ako to nešto nemate u kući. Upravo ovo je mala tajna uspjeha zdrave prehrane – nemojte na kućnim policama imati nezdravo, napunite hladnjak zdravim. Ako čokolade nema, nećete ju pojesti, zar ne? Kako se čokolada, tjestenina, namazi i...

Recept: najbolje punjene gljive s orasima

Dragi čitatelji, to je to. Dalje ne ide. Ovaj recept za punjene gljive s orasima je vjerojatno najbolje što se sa šampinjonima može učiniti. Volim ih pečene, pohane, u rižotu, sirove, ali ovaj način pripreme je najbolji. Gljive su uvijek bile jedna od ključnih namirnica veganske prehrane. Sadrže proteine, vitamine i vlakna. Praktički su nemasne i imaju vrlo malo ugljikohidrata. Ono što je...

Škola kuhanja: avokado i što s njim, plus brzi recept za tjesteninu i pesto

avokado

Avokado je divna stvarčica, voćka oblika kruške, iznutra slasna i masna. S malo soli i maslinovog ulja postaje najbolji slani namaz za kruh, s agavinim sirupom i sirovim kakaom iz sjeckalice izlazi kao čokoladni puding. Danas je avokado cijenom prilično pristupačan – komad stoji desetak kuna, na sniženjima čak i do pet kuna. Bolje ga je kupiti nezrelog, dok je još...

Prijatelji životinja predložili ministarstvu uvođenje pozitivne liste za ljubimce

pozitivne liste

U Hrvatskoj nema liste za ljubimce odnosno jasne regulative prodaje i držanja životinja za kućne ljubimce. Zakonske odredbe mogu zabraniti držanje nekih vrsta životinja (Negativna lista) ili dopustiti držanje samo nekih vrsta (Pozitivna lista). Pozitivna lista poželjnija je u odnosu na negativnu zbog svoje jednostavnosti, bolje kontrole trgovine životinjama te veće zaštite ljudi i okoliša, a vodi prema prestanku iskorištavanja životinja...

Slavna znanstvenica Jane Goodall protiv pokusa na majmunima

Jane Goodall

Međunarodno renomirana primatologinja dr. Jane Goodall pridružila se organizaciji za zaštitu životinja Cruelty Free International u osudi trgovine majmunima na Mauricijusu. Dr. Goodall izrazila je zabrinutost zbog iskorištavanja majmuna s Mauricijusa, koji je vodeći svjetski dobavljač primata za pokuse te pozvala sve da kontaktiraju njihovo Ministarstvo turizma s molbom da poduzmu potrebne korake za dokidanje ove okrutne trgovine. Jane Goodall je...

Škola kuhanja: kako pohati bez upotrebe jaja? Tajna je u prašku za pecivo

Svjesni smo ironije koja se javlja kad sajt posvećen zdravom životnom stilu objavljuje članak o pohanju, ali ostanite s nama još kratko, pa odustanite ako vas ovaj argument ne uvjeri, riječ je o tome pohati bez upotrebe jaja. Sigurno se sjećate da je Željko Mavrović, veliki boksački šampion, svojedobno bio pionir ekološke poljoprivrede i proizvođač jako ukusnog integralnog kruha. Na žalost,...

Najjači čovjek Njemačke, Patrik Baboumian, dolazi u Zagreb pokazati koliko vegani mogu biti snažni

Patrik Baboumian

Jeste li čuli za čovjeka koji podiže automobile i trupce, baca perilice rublja i vuče teške betonske kugle, a sve to bez mesa, jaja i mlijeka u svojoj prehrani? Prvak teških disciplina, psiholog i bivši bodibilder Patrik Baboumian, kao i mnogi drugi sportaši, snažne mišiće i vrhunske rezultate postiže uz vegansku prehranu. Njegovi razlozi za veganstvo su jasni: ''Moja...

Zašto je ponekad u životu dobro prestati osuđivati i samo iskusiti sve što se događa

Idemo kroz naše dane osuđujući naša iskustva, druge ljude, sebe: ovo je dobro, ovo je loše. Ako nam ide dobro, većina stvari će biti dobra, ali i više nego smo toga svjesni, odbijamo neka iskustva, saznanja o drugima, o sebi. Lajkamo komentare na Facebooku ili stranice na internetu. Ocjenjujemo filmove palcem gore ili palcem dolje, iskustva u restoranima, pjesme. To...

Jedina dva pravila o ugljikohidratima koja morate poštivati za zdravlje i vitkost

Ključ svake zdrave prehrane je u umjerenosti. Tijelo morate nahraniti pravim namirnicama kako biste ostali aktivni i zdravi. To je lakše postići na način da smanjite loše stvari, nego da ih izbacite. Budite oprezni i jedite zdravo, ali uživajte u životu. Morate održati ravnotežu, a s njom će doći i zdravi životni stil. Ugljikohidrati su ključni element zdravog životnog...