Popečci od leće, kamen temeljac veganske svakodnevne kuhinje

popečci od leće

Popečci od leće su veoma jednostavni za pripremu, prilično nemasni, puni povrća, proteina i vlakana, a još su i jeftini. Bez njih bi svakodnevna veganska prehrana bila veoma komplicirana. Dobri su i kao finger food za zabave - umjesto s prilogom od povrća i salatom, možete ih poslužiti na poslužavniku s umakom. Osnovna formula je uvijek ista: 200 grama mahunarki +...

Trogodišnje dijete je nedavno dobilo dijabetes tipa 2; što to znači za čovječanstvo?

Postajemo svjedoci da se životni vijek skraćuje zbog bolesti koje je čovjek sam stvorio. Supermarketi su prepuni procesirane i previše rafinirane hrane – "junk fooda". U restoranima brze hrane na svakom uglu nude nas hranom punom konzervansa i natrijevih spojeva, a pića su ništa drugo doli umjetno obojena voda s gomilom šećera. To se pogotovo odnosi na Amerikance. Takva prehrana...

Zastrašujući podaci: pobili smo polovicu svega živog u oceanima

Prema podacima Svjetskog fonda za prirodu (WWF) populacija života u moru pala je za nevjerojatnih 49 % u razdoblju između 1970. i 2012. godine, dok je populacija pojedinih ribljih vrsta pala i za 75 %, kao što je to u slučaju tune. Izvješće se temelji na trendovima 5829 populacija, od kojih su 1234 sisavci, ptice, gmazovi i ribe koji se...

5 bezvremenskih mudrosti koje će vam pomoći da svladate strah, bol i usamljenost

1. Kroz bol rastemo i razvijamo se Kad prolazimo kroz teška i bolna vremena, gradimo karakter. Naš karakter najbolje opisuje naše biće. Ako nikad ne bi iskusili bol, patnju, gubitak, razočaranje, kakve bi uopće osobe bili? Upalite TV, pogledajte reality show s razmaženim zvijezdama i djecom milijunaša, i dobit ćete odgovor. 2. Strah ne postoji Strah proizlazi iz lijenosti i inercije. Jedini...

Recept: veganski bolognese od crvene leće, pa još i zapečen

veganski bolognese

Predivna Bologna, s renesansnim zgradama i bogatom kulturom. Zovu je još i crvena Bologna zbog ljevičarskih političkih usmjerenja. Grad velikih umjetnika - pjevača Vasca Rossija i Lucija Dalle, redatelja Pier Paola Pasolinija. I najpoznatija u cijelom svijetu po umaku za špagete (u Americi ne, tamo je bologna ime za jeftini parizer). Istina, u izvornom receptu se ne koriste špageti nego...

Akcija za mikročipiranje životinja u subotu na glavnom zagrebačkom trgu

Sklonište za nezbrinute životinje Grada Zagreba u Dumovcu i Grad Zagreb, u suradnji s udrugom Prijatelji životinja, organiziraju jesensku akciju ''Udomljavanje je fora'', s temom važnosti mikročipiranja kućnih životinja. Akcija će se održati u subotu 26. rujna 2015., od 9 do 15 sati na Trgu bana Jelačića u Zagrebu. Na informativnim štandovima dijelit će se edukativni letci i senzibilizirati javnost...

Što kaže žena koju je sirova hrana podigla iz kreveta nakon 6 godina bolesti

sirova hrana

Janette je šest godina bila teško bolesna. Nije uopće bila u stanju sudjelovati u normalnom životu. Onda se sve u kratkom roku preokrenulo. Evo njenog iskustva: "U siječnju 2008. napunilo se osam godina kako sam bila bolesna. Morala sam otkazati ručak povodom mog rođendana jer nisam mogla toliko dugo sjediti. Godinu dana kasnije, priredila sam zabavu za desetke prijatelja i...

Znanstvenici otkrili da je grah izvrsna zamjena za meso. Mogli su pitati bilo kojeg vegana

zamjena za meso

Znanstvenici sa sveučilišta Minnesota istraživali su koja hrana može biti alternativa mesu, a da osoba koja ju pojede bude sita. Zaključili su da je grah savršena zamjena za meso. Mogli su pitati bilo kojeg vegana. Ali svejedno, to je značajna studija, i iz razloga što je objavljena u prestižnom časopisu, i stoga što je obavljena u jednoj od američkih država koje...

Recept: veganske punjene paprike s vrhnjem od indijskih oraščića

veganske punjene paprike

Ovo je jednostavnija varijanta punjenih paprika, ali veoma ukusna. Umjesto uobičajenog recepta, koji se obično puni sojom ili seitanom, ove se pune smjesom od krumpira, a umjesto u crvenom umaku, pripremaju se u pećnici. Svejedno su izvrsne, a meni se čini da u ovom receptu prije svega dolazi do izražaja okus same paprike, što u ovim drugim receptima ostali sastojci...

Recept: najjednostavnije varivo od slanutka i špinata

slanutak

Danas nešto jednostavno. Većinu sastojaka vjerojatno imate kod kuće. Ne traži se ništa egzotično - nikakvi neuobičajeni začini, chia sjemenke, avokada, pitaje... I za pripremu je dovoljno možda malo više od pola sata. A jako je ukusno. I čini cjelovit obrok - možete dodati zelenu salatu i komad dobrog kruha, a i ne morate. Evo sastojaka (za 2-3 osobe): 1 stručak...

3 razloga zašto prakticirati svjesnost dok jedete i kako to postići

Kad sam bio dječak, majka mi je često govorila "razmišljaj o hrani i okusima dok jedeš". Iako mi tada nije bilo jasno što točno pod time misli, nakon nekoliko godina sam pretražujući internet i kroz razgovor s ljudima saznao da svjesno i sporo hranjenje imaju niz prednosti. Evo nekoliko: 1. Smršavit ćete Prejedanje nije jedini uzrok pretilosti, ali puno se teže...

10 razloga zašto biste svaki dan trebali jesti avokado

Volite li avokado? Avokado se smatra "superhranom", vrlo je popularan, pun je dobrih nutrijenata i zdravih masnoća. Također, kremast je i ukusan, može se koristiti u salatama, sendvičima, čak i kao pakung za kosu. Evo 10 velikih zdravstvenih dobrobiti koje avokado donosi: 1. Pomaže vam da ostanete pametni Evo malo materijala za razmišljanje: avokado je pun omega-3 masnih kiselina i prirodnog vitamina...

Otkrijte zašto je kumin jedan od najzdravijih, ali i najukusnijih začina

kumin

Malo koji začin se slaže s raznim vrstama povrća i mahunarki kao kumin - jak i aromatičan, on dobro ide s varivima, popečcima, umacima, u bilo kojoj varijanti u kojoj ima malo vrele masnoće u kojoj se može kratko pržiti i pustiti svoje arome. Kumin dominira u tri velike svjetske kuhinje: meksičkoj, indijskoj i bliskoistočnoj. Prirodno je rasprostranjen od istočnog...

Veganstvo mi je donijelo neopisivi osjećaj olakšanja kad vidim druge da jedu meso

Neki vegani kažu da osjećaju gađenje kad danas vide ljude kako jedu ili pripremaju proizvode od životinjskog mesa. Osobno nemam taj osjećaj, a i mislim da bi bilo licemjerno da se sad prenemažem nakon što sam godinama jeo to što bi danas trebalo biti predmet mog gađenja. Pretpostavljam da je kod mene godinama podsvjesno tinjala spoznaja otkud mesni proizvodi dolaze...

Jednostavni recept za falafel: uživajte u bliskoistočnoj poslastici od slanutka

recept za falafel

Nikad nisam vjerovao u to da bi mi nešto što pripada ljudskoj vrsti trebalo biti strano, pa ne mislim ni da su kuhinje iz drugih krajeva svijeta "strane" na bilo koji način. Ako u moje nasljeđe spada i izmjenična struja, koju je izumio Nikola Tesla, i električna žarulja, koju je usavršio Thomas Alva Edison, i Ilijada koju je spjevao...

Stigle su vijesti o tome koje povrće Amerikanci najviše jedu, i tragične su

Amerika možda je kolijevka današnjeg procvata veganstva i zdravog životnog stila, ali u prosjeku su prehrambene navike Amerikanaca zastrašujuće. Zemlja koja nam je donijela trendove poput zelenih sokova i chia sjemenki ustvari je carstvo samoubojstva prehranom. Evo što kažu podaci američke državne agencije za hranu i lijekove FDA: ukupno polovicu pojedenog povrća u Sjedinjenjim Državama tijekom prošle godine čine krumpir...

Evo iskustva žene koja je izbacila mobitel iz spavaće sobe

Mnogi mladi ljudi imaju tu rutinu koju ja zovem "dođi doma, zavali se na kauč i konzumiraj sadržaje sa svog mobitela". Neopisivo sam kriva za istu stvar. Bilo je dana kad bih došla doma i kratko vrijeme koje sam imala za provesti s mojim dečkom bih potrošila na skrolanje kroz razne feedove. Ne samo da mi je ta navika opteretila vezu,...

Pročitajte kako je liječnik jednim statusom uništio protivnike veganstva

Američki liječnik i zagovornik veganstva dr. Garth Davis, autor knjige Proteinaholic, oglasio se na Facebooku kako bi znanstvenim argumentima oborio najčešće kritike prehrane zasnovane isključivo na biljnim namirnicama. Evo što je napisao: "Redovito me pitaju da napišem nešto protiv ovog ili onog argumenta na raznim sajtovima koji tvrde da je veganska prehrana nezdrava. Većinu zanemarim. Ne da mi se komentirati...

Jedna krupna navika nas sprečava da vidimo mir, sreću i ljubav koji su nam pred nosom

Što želimo? Život pun mira i zadovoljstva, u dodiru sa samima sobom (i drugima) i harmoniji sa svijetom? Ili život pun konstantnog nezadovoljstva i neugode, zagađivanja planeta, pretjerane potrošnje resursa, iako se od toga ne osjećamo dobro. Lagan izbor, zar ne? Ili, je li? Koje izbore većina nas donosi svakodnevno? Znate što je zapreka svjesnom načinu života? To cijelo vjerovanje "meni treba nešto...

Centar za kulturu prehrane poziva na školu vege kuhanja

Centar za kulturu prehrane najavljuje Školu vege kuhinje. Ideja škole je kroz 10 tematskih radionica naučiti kako jesti i kuhati veganski dakle, bez namirnica životinjskog podrijetla. U opuštenoj atmosferi zajednički kuhamo više od 40 recepata. Razmišljaš već neko vrijeme prijeći na vegetarijansku prehranu? Vegetarijanac/ka si i razmatraš veganstvo, no nikako pohvatati kako zamijeniti mlijeko i jaja? Imaš vegetarijanca/vegana u kući i...

Glazba je moćna: za stres i imunitet je bolja od bilo kojeg lijeka

Glazba igra znatnu ulogu u životu velikog broja ljudi. Većina vas je čula da glazba može ubrzati rast biljke, pa čak i utjecati na simetriju kristala snijega (ovo drugo nije baš potvrđeno). Glazba koja naglašava određene frekvencije (432, 528 Hz) koristi se meditaciju, klasična glazba za koncentraciju i rad, rock, metal i dance glazba za energiziranje prije važnog zadatka, a i...

3 razloga zašto je joga dobra za vaš duh, tijelo ali i zube

Prvo što većina ljudi primijeti na drugima je osmijeh. Žuti zubi mogu pokvariti prvi dojam, a uredni i zdravi mogu nas očarati. Svaki dan brinemo o zubima i koristimo najnovije četkice kako bi imali dobro dentalno zdravlje. Svi znamo da je joga dobra za tijelo i duh, ali kako nam može pomoći pri zdravlju zubi i desni, i naposljetku osmijeha? 1....

Isprobali smo onaj veganski sir za 280 kuna kilogram o kojem svi pričaju

veganski sir

Čini se da je u Zagrebu sve više i više vegana, ili barem ljudi koji izbjegavaju mliječne proizvode, jer se veganski sirevi u trgovinama bio&bio rasprodaju čim se pojave na policama. Inače su u ponudi dvije vrste veganskog sira marke Veggie Delight, jedan koji bi trebao biti nalik gaudi i drugi veganski sir prema tipu mozzarele. Cijena je zaista astronomska...

Esencijalni recept: domaće mlijeko od badema

Dakle, uzmete bademe, s donje strane pronađete malo vime i pritisnete... Šalimo se, naravno. Mlijeko od badema apsolutno morate pokušati napraviti iz više razloga. Kao prvo, toliko je lako i jednostavno da je to nevjerojatno. Kao drugo, jeftinije je od kupovnih mlijeka od badema i sadrži daleko više badema, a uopće nema aditiva. Kao treće manje je okrutno od kravljeg...

Biste li liječili svoje dijete kanabisom? Evo priče roditelja koji su se iz očaja odlučili na to

video

Otkad je bila mala beba, Millie pati od epilepsije i imala je do 700 zastrašujućih i bolnih napadaja dnevno. Dijagnoza je bila toliko teška da su roditelji vjerovali da ona nikad neće prohodati niti progovoriti. U ovom izvatku iz serijala National Geographica "Cannabis for Kids", Milliein liječnik priznaje da standardni lijekovi za epilepsiju mogu uzrokovati velike probleme kod djece,...

Sveučilište Oklahoma prekida testiranja na pavijanima

Nakon višegodišnjih pritisaka od strane organizacija za prava životinja, Sveučilište Oklahoma najavilo je kako će do 2019. godine obustaviti testiranja na pavijanima. U prostorima sveučilišta trenutno borave 199 pavijana. Na njima se vrše medicinska istraživanja, a nedavna smrt 23 pavijana pobudila je interes lokalnih medija i javnosti. ''Bilo je mnogo slučajeva zanemarivanja pavijana, dijelom zbog nesposobnosti osoblja, dijelom zbog manjka...

Nemate vremena? Odradite jedan od ovih brzih treninga u pauzi za ručak

Nije važno jeste li trkač, biciklist ili planinar - dogodilo vam se da vam lud tjedan na poslu poremeti planove treninga. Ali evo male tajne za one dane kad ste propustili jutarnje trčanje, a znate da ćete na poslu biti do kasno: koristite pauzu za ručak za treniranje. Taj mali odmor od posla će vam pojačati i produktivnost u uredu,...

Ljudi koji imaju ovih 5 uvjerenja odrekli su se tuge i zamijenili je zadovoljstvom

Jeste li tužni, tjeskobi, tenutno u kompliciranom odnosu, u žalosti ili rastavi? Osjećate li stres zbog zdravstvenog stanja, roditeljstva ili posla? Koje god poteškoće trenutno osjećali, još više će ih pogoršati naš način odnošenja prema tim iskustvima. Promjena vašeg pogleda na životne poteškoće odmah može ukloniti misli koje donose negativne emocije. Usvojite ovih 5 uvjerenja kako bi tugu zamijenili...

Švedska protiv uzgoja životinja za krzno

Prema nedavnoj anketi provedenoj u Švedskoj, na pitanje: ''Smatrate li da bi trebao biti dopušten uzgoj kuna za proizvodnju krzna?'', 78 posto građana dalo je negativan odgovor. Protivnici uzgoja životinja za krzno nalaze se među svim strankama zastupljenima u parlamentu. Zabrana uzgoja lisica za proizvodnju krzna na snazi je od 2001. godine kada je odlučeno da uvjeti života u kavezu...

Iskustvo: mojih mjesec dana bez šećera

Život se doima slađi bez slatkiša. Ili, barem jednako sladak. Da ste mi prije godinu dana predložili život bez slatkiša i slatkih deserta, nasmijao bih vam se s prezirom. Uvijek sam volio slatko, uglavnom sam bio usmjeren na čokoladu, ali volim i kolače, kekse, mafine i sladoled. Ali kao dio mog programa "Godina bez...", odrekao sam se šećera prije mjesec dana....

Tri sastojka i tri minute pripreme za sirovi veganski sladoled od čokolade

Vremena nisu više tako teška za vegane željne sladoleda - Ledo nudi vegansku vaniliju. Spar ima u ponudi sladoled od soje. U većini zagrebačkih slastičarni dostupni su voćni okusi sladoleda bez mlijeka i jaja. Ali svejedno preporučamo da probate ovaj kućni recept. Baza je uvijek ista, a ostali sastojci se mogu varirati. Mi smo ovaj put krenuli vođeni željom za...

Svjetska baletna zvijezda o prelasku na veganstvo: “snažnija sam nego ikad”

800-sylvie

Sylvie Guillem, jedna od najvećih plesnih zvijezda, je veganka. Nedavno se udružila s PETA-om u kampanji s ciljem promoviranja veganstva te pokazala kako i u pedesetoj godini izgleda savršeno. Sylvie Guillem se odlučila na prelazak na veganstvo prije pet godina. ''Snažnija sam sada kao veganka nego dok sam jela meso i mliječne proizvode,'' tvrdi Sylvie Guillem. Njezin dobar izgled i...

Radite na sebi ove jeseni: od kreativnog pisanja do joge u himalajskoj spilji

Donosimo pregled nekoliko zanimljivih događanja iz predstojećih tjedana koja bi mogla biti zanimljiva svima koji rade na sebi i žene nešto više od života. Evo što se nudi u Zagrebu: CeKaPe upisuje polaznike na tečaj kreativnog pisanja Već osam godina Centar za kreativno pisanje (CeKaPe) organizira i održava radionice kreativnog pisanja i jedini je centar u Hrvatskoj u kojem se provodi edukacija na...

Vjerujete li da je skupo biti vegan? I da im manjka proteina? Vrijeme je da pročitate ovaj tekst

U prošlosti se vjerovalo da je proteina nikad dosta. Početkom 20. stoljeća, Amerikancima se govorilo da moraju jesti mnogo više od 100 grama proteina dnevno. Još pedesetih godina se u zdravstveno osvještenim krugovima smatralo da treba jačati unos proteina. Protein je esencijalna hranjiva tvar za ljudsko tijelo. Riječ je o polimernim lancima sastavljenim od aminokiselina povezanih peptidnim vezama. Tijekom probave,...

Vrhovni sud Europske unije potvrdio zabranu lova na tuljane

Vrhovni sud Europske unije presudio je da je zabrana uvoza proizvoda od tuljana, koji ne dolaze od tradicionalnog inuitskog lova na tuljane, legalna te je i dalje na snazi. Europski sud u Luksemburgu odbacio je žalbu udruga koje zastupaju interese kanadskih Inuita (Inuit Tapiriit Kanatami) i proizvođača proizvoda od tuljanove kože, podignutu protiv presude nižeg suda, donesene 2013. godine. Do...

Pogledajte kako izgleda prvi supermarket koji ne proizvodi otpad

U Njemačkoj se nedavno otvorila prva trgovina namirnicima koja ne proizvodi otpad. Oko 80 posto proizvoda u supermarketima je u toksičnim pakiranjima. Prosječni Amerikanac dnevno proizvede oko kilogram i pol smeća dnevno, a slično je i u drugim razvijenim zemljama. To je veliki problem. Koje bi moglo biti inteligentno rješenje? Možda trgovina namirnicama koja ne proizvodi otpadne tvari. Novi njemački supermarket Original Unvertpackt uspio je...

3 brze tehnike svjesnosti za otklanjanje brige, anksioznosti i panike

Priznali to ili ne, svi brinemo. Možda brinete o velikim stvarima - vezama, poslu ili smjeru kojim idete u životu. Ili o sitnicama poput svojih dnevnih zadataka ili neugodnog komentara za kojeg bi radije da ga niste izrekli. Brinuti je normalno, ali kad vas brige izjedu, može vam se dogoditi da prestanete osjećati i uživati u onome što se...

Redovita tjelovježba produljuje život koliko i prestanak pušenja

Tjelovježba je važna. Američki časopis Psychology Today donosi rezultate studija prema kojima je redovita tjelovježba u odrasloj dobi jedan od najboljih načina za produljenje života. Štoviše, redovito vježbanje produljuje život koliko i prestanak pušenja. Časopis citira studiju Sveučilišta u Upsalli provedenu tijekom 32 godine na 2200 muškaraca u dobi od 50 godina u Švedskoj. Vrtlarenje kao tjelovježba Studija je pokazala da je već osrednji...

Berlin proglašen svjetskim glavnim gradom vegetarijanstva

Ugledni američki kulinarski časopis Saveur prozvao jer Berlin ''novim svjetskim glavnim gradom vegetarijanstva''. Časopis navodi da je Berlin jedini grad zapadnoga svijeta u kojemu vegetarijanski restorani uspješno pariraju konvencionalnim restoranima. Berlin je ujedno prozvan i ''najavangardnijim kulinarskim laboratorijem'' u Europi te domom najtalentiranijih vegetarijanskih i veganskih glavnih kuhara. ''Ovi pioniri postigli su vegetarijanskim jelima oblik umjetnosti u kojoj kombiniraju okus...