Veganstvo u Ujedinjenom kraljevstvu dobiva sve više zamaha – danas se procjenjuje da minimalno 150 000 Britanaca odabire isključivo biljne namirnice.
No zašto je to tako? Što je uzrokovalo tako dramatičan rast?
Odgovor se vjerojatno krije iza naočala debelih okvira. Famozni hipsteri postaju glavni vojnici veganstva.
Termin “hipster” se pojavio u današnjem značenju sredinom 90-ih godina prošlog stoljeća, a u širi žargon je ušao tek početkom tekućeg desetljeća. Naravno, tim se epitetom časte mnogi ljudi koji se nastoje odmaknuti od “mainstream” kulture, ponekad i nezasluženo. No može se reći da su pretenciozni i pretjerano dotjerani ljudi glavni sudionici postmodernog veganskog pokreta.
Među svojim prijateljima i poznanicima koje smatram hipsterima, tek je manji dio veganki, no Jack Mills tvrdi da su posvuda u većim gradovima Ujedinjenog Kraljevstva. Veganski restorani su prepuni mladih ljudi u prevelikim majicama, uskim hlačama, martama, i traper jaknama. Hipstere se može susresti i u veganskim kafićima, kako uz zeleni čaj raspravljaju o rodnoj diskriminaciji na fakultetima.
Hipsteri postaju vegani velikim dijelom zbog trenda
Činjenica da se novootvoreni restoran brze biljne hrane Zagrebu (Vegefino) nalazi upravo blizu Filozofskog Fakulteta, nimalo me ne čudi.
Ovaj pokret se nije dogodio zbog masovnog osvještenja o prednostima veganstva, već zbog toga što je biljna ekskluziva postala svojevrstan trend, a hipsteri obožavaju poluopskurne trendove.
Globalno, nije odmogla ni činjenica što su se slavne osobe, poput Beyonce, i Jamesa Camerona, odvažili na Veganuary akciju. Veganstvo postaje kulturalni pokret.
Pitajte bilo kojeg hipstera zašto se odlučio/la na veganstvo, i odgovor će najčešće zvučati ovako nekako: “jednostavno je bolje za Zemlju”, “uzgoj stoke isušuje planetu”, “mislim da se trebamo više brinuti za budućnost naše djece”, i slično.
No vjeruju li svi oni u te tvrdnje? Cinični Jack tvrdi da ne.
No, hipsterska kultura je idealan način za širenje veganskog pokreta. Što više ljudi prihvati biljnu prehranu kao jedinu, to će biti lakše preobratiti i najokorjelije mesojede.
Hipsteri su dio pokreta za veganstvo, i njihov odabir utječe na prehrambeno tržište. Međutim, teško je očekivati da će se globalni obrat dogoditi toliko skoro. Mnogi i dalje nisu spremni odreći se mesa.
