Da je kolače itekako moguće raditi bez jaja i mlijeka već je dobro poznato, a kad odbacimo i šećer, osim što radimo nešto dobro za životinje, pomažemo i vlastitom zdravlju. Srećom postoje banane – voće koje može zamijeniti sva tri prethodno navedena sastojka. Ne vjerujete? Evo jednog recepta koji će vas razuvjeriti. Keksi bez šećera:
Keksi bez šećera s kikiriki maslacem
Sastojci:
- 2 jako zrele banane
- 2 velike žlice maslaca od kikirikija (koliko god uspijete zagrabiti)
- 100g brašna (pirovo je cool, ali može i pšenično ili zobeno)
- 1 prašak za pecivo
Banane zgnječite viljuškom u kašicu. U nju umutite kikiriki maslac. Dodajte već pomiješano brašno i prašak za pecivo. Dobit ćete gustu ljepljivu masu. Ostavite da odstoji desetak minuta dok se pećnica ne zagrije na 180 stupnjeva.
Oblikujte petnaestak kuglica i pecite na papiru za pečenje. Čim počnu rumeniti, gotovi su – meni je u prilično jakoj pećnici trebalo 8 minuta, prosjek bi vjerojatno bio oko 10 minuta.
Za bolju teksturu koristite maslac od kikirikija s komadićima. Iako su keksi bez šećera, banana ih čini dovoljno slatkima. Po želji možete dodati i komadiće crne čokolade ili neki drugi dodatak po želji te u skladu s vašim prehrambenim ciljevima.
Poslužite ih uz šalicu mlijeka od badema ili spakirajte za užinu.