Divno je kad je nešto zdravo ujedno i ukusno. A maslac od kikirikija je upravo takav (kao i svi maslaci od orašastih plodova). Maslac od kikirikija je prepun zdravih sastojaka poput vitamina E, magnezija, željeza, selena i vitamina B6. Istraživanja su pokazala da ljudi koji redovito jedu orašaste plodove imaju manju vjerojatnost za oboljevanje od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2.
Osim toga, maslac od kikirikija je lako primjenjiv u nizu različitih vrsta obroka, od doručka do večere ili deserta. Evo nekoliko primjera:
- Za doručak namažite palačinke, vafle ili tost maslacem od kikirikija i dodajte vaše omiljeno voće
- Za užinu namažite kriške jabuke maslacem od kikirikija
- Za ručak začinite rezance ili povrće iz woka umakom od maslaca od kikirikija te sojinog umaka
- Za desert dodajte maslac od kikirikija u sirovi sladoled od banane
Ako vas sami okus nije pridobio, evo zdravstvenih dobrobiti:
Zadovoljava apetit: Maslac od kikirikija sadrži mnogo vlakana (oko 2 grama po žlici) i proteina (oko 4 grama po žlici), što je kombinacija koja moćno zaustavlja apetit. Studija u časopisu British Journal of Nutrition kaže da su ljudi koji su jeli kikiriki ili maslac od kikirikija za doručak iskusili značajno umanjenu želju za jelom tijekom idućih 12 sati.
Mogući razlog je i taj što maslac od kikirikija potiče lučenje hormona naziva PYY, koji signalizira sitost.
Potiče vitkost: Kako maslac od kikirikija slabi apetit, nećete se iznenaditi ako vam kažemo da pomaže kod mršavljenja. Ljudi koji jedu orašaste plodove u prosjeku imaju zdraviji indeks tjelesne mase od onih koji ih preskaču, kažu istraživanja.
Štiti srce: Kikiriki je odličan izvor nezasićenih masnoća, koje smanjuju razinu lošeg kolesterola. Žene koje su jele najmanje pet porcija orašastih plodova tjedno (jedna porcija je bila 30 grama plodova ili žlica maslaca od kikirikija) imale su 44 posto manje rizika od bolesti srca u usporedbi sa ženama koje su rijetko jele orašaste plodove, utvrdilo je istraživanje sveučilišta Harvard na ženama.
Uljepšava kosu i kožu: Kikiriki sadrži biotin, vitamin B skupine nužan za lijepu, jaku kosu i zdravlje vlasišta. Sadrži i vitamin E, koji hrani kožu te je štiti od štetnih ultraljubičastih zraka.
Pomaže kod dijabetesa tipa 2: Kikiriki sadrži niske količine ugljikohidrata, pa sprečava divljanje razine šećera u krvi. Kao takav je savršena hrana za osobe s dijabetesom tipa 2.
Naravno, nemojte pojesti cijelu teglu. Svi ljubitelji maslaca od kikirikija znaju da je pun kalorija – oko 100 po žlici, pa se najbolje ograničiti na porciju od dvije žlice.
I nisu svi maslaci od kikirikija jednaki: kad kupujete, potražite prirodne brendove koji su pripravljeni bez upotrebe djelomično hidrogeniziranih masti i drugih sumnjivih sastojaka.
(Prilagođeno s womanshealtha)