Gary Yourofsky je poznato ime u veganskim krugovima. Za njega sam čuo prvi put putem poveznice na Facebooku, preko videa kojeg je moja frendica podijelila prije otprilike godinu dana. U tom je intervjuu s izraelskom voditeljicom Gary vrlo žustro i beskompromisno branio veganska stajališta isključivo koristeći etičke argumente, uspoređujući životinjske klaonice s holokaustom.
Tad mi se Yourofsky učinio ipak malo preekstremnim govornikom, iako se njegove argumente nije moglo puno osporiti. Nedavno sam saznao zanimljivu činjenicu – otprilike 8 posto Izraelskog stanovništva je vegansko, i još barem 5 posto je vegetarijanaca.
Gary je u Izraelu postao popularan i prije intervjua, zbog svog govora na Sveučilištu Georgia Tech, koji je preveden na hebrejski, i podijeljen na društvenim mrežama.
U tom jednosatnom govoru, 45-godišnji Gary (koji je i sam Židov), naziva klaonice “koncentracijskim logorima” i uspoređuje ljudski odnos prema životinjama s nacističkim odnosom prema Židovima u holokaustu.
Taj govor je danas najgledaniji govor u Izraelskoj povijesti, i smatra se da je potaknuo velik dio Izraelskog stanovništva da se okrene veganskoj prehrani.
Yourofsky kaže: “Taj govor je najgledaniji u povijesti Izraela, i ima više od milijun pregleda. Budući da Izrael ima oko 7 milijuna stanovnika, to znači da ga je svaki sedmi Izraelac pogledao”.
Gary nije bio prvi aktivist za prava životinja židovskog porijekla. Poljski pisac Isaac Bashevis Singer je tijekom 70-ih godina prošlog stoljeća izjavio: “Što oni znaju – svi ti veliki znanstvenici, filozofi i svjetske vođe? Uvjeravaju sami sebe da je čovjek, najveći agresor od svih živih bića, kralj postojanja. Sva druga bića stvorena su samo da ga opskrbe hranom, krznom, da ih može mučiti i istrijebiti. U odnošenju prema životinjama, svaki čovjek je nacist; a životinje proživljavaju vječnu Treblinku”.
Yourofsky kaže da su životinje bile prve žrtve ropstva, ugnjetavanja i ubojstava, i upravo na njima su ljudi “usavršili takve psihotične tehnike” koje su potom koristili jedni na drugima: “Činjenica da je Heinrich Himmler, poznati zapovjednik Gestapa i tvorac plinskih komora, bio vlasnik klaonice kokoši prije nego što je orkestrirao masovnim ubojstvom ljudi, samo dokazuje prije spomenutu tvrdnju.”
Gary nastavlja: “Kad bi ste došli do obližnje klaonice peradi ili goveda i zamijenili životinje sa Židovima – ili mentalno zaostalim osobama, crncima ili ciganima – Birkenau bi ponovo oživio. Stoga vas pitam kako to da kad je riječ o kravama, svinjama, kokošima, puricama i ribama, svi zaboravljaju na zdrav razum i samilost?
Svjetska grozota koja nastaje jedenjem životinja i nošenjem životinjske kože odgovorna je za masovno ubojstvo od preko 150 milijardi životinja godišnje. Kad bi zbrojili sve ljude koji su u povijesti bili porobljeni, silovani i ubijeni, ne bi došli ni do brojke od 1 milijarde.”
Zašto Izrael ima dobre uvjete za veganstvo
U SAD-u je oko 2,5% posto stanovništva vegansko (jedan od najvećih postotaka u svijetu), a mnogi se Amerikanci srame pričati o svojim prehrambenim navikama. Nije toliko riječ o sramoti; više je zbog toga što ne žele slušati slična pitanja iznova, bezobrazne pošalice ili izjave mesojeda kako se ne žele odreći omiljenog mesa (iako ih nitko nije pitao).
Veganska kultura u Izraelu posve je drukčija. Vlada podupire veganstvo dajući izraelskim vojnicima (muškim i ženskim), opciju da nose čizme bez kože. Veganski vojnici također dobivaju i dodatan džeparac da kupe alternativnu odjeću i hranu. Čak je veganska aktivistica Tal Gilboa osvojila izraelsku inačicu Big Brothera.
Za razliku od mnogih drugih svjetskih kuhinja, izraelska ne zanemaruje važnost voća i povrća. Falafel i humus su tradicionalna izraelska jela. Također je u njihovoj kulturi zabranjeno miješati mlijeko s mesnim prerađevinama (Kashrut), tako da im prijelaz na biljnu hranu olakšava život.
Zbog gore navedene usporedbe s holokaustom, u Izraelu postoji radikalnija skupina vegana nego što je uobičajeno. Rafi Grosglik, sociolog hrane na Sveučilištu u Tel Avivu, kaže da je za razliku od “Hindu ili hippie veganske kulture, izraelska često izravnija i nasilnija”.
Taj agresivniji tip aktivizma je na scenu stupio posebice nakon 2012. godine, kad je manja skupina aktivista nazvana “Life269” (prema broju upisanom na uhu krave koju su oslobodili iz klaonice), počela svoja tijela žigosati tim brojkama uz pomoć užarenog željeza.
Osim toga su ostavljali odrubljene krvave glave ovaca u gradskim fontanama, i oslobađali krave iz klaonica preko noći, kako bi poruka što jače odjeknula u javnosti.
Alex Hershaft (osnivač FARM-a), koji je i sam preživio holokaust samo zato što je izgledao kao Arijevac, kaže da on ne izjednačava holokaust sa životinjskim klaonicama, ali vidi poveznice. Kaže da je klanje slično Židovskoj tragediji, jer također postoje “gomile prevožene u stočnim vagonima, te brutalnost, rutina i učinkovitost masovnog istrebljivanja.”
Zanimljivo je i da je Veganski festival u Tel Avivu prošle godnie privukao 15.000 posjetitelja dnevno. Najposjećeniji štand je bio onaj od američkog lanca pizzerija Domino’s, koji je prije dvije godine u Izraelu staviou ponudu vegansku pizzu sa sirom od soje, i tijekom prve godine prodao više od 300.000 komada.
Jedan od najpoznatijih restorana u Tel Avivu, Nanushka (poznat po namirnicama natopljenima u vodki i po tulumima), prošle je veljače najavio da će prijeći kompletno na vegansku prehranu i promijeniti meni. T’nuva, najveći proizvođač mesnih prerađevina u Izraelu, izbacio je nedavno na tržište 4 vrste jogurta od soje.
Završne riječi Garya Yourofskog
“Životinjski Holokaust je i dalje najveća i najdugotrajnija ubilačka misija svih vremena. Zbog toga je veganstvo najvažniji aspekt prava životinja, jer je gotovo svaka mučena i ubijena životinja iskorištena zbog svog mesa, sira, jaja i meda; unatoč činjenici da ljudi nemaju prava – a ni potrebe – porobiti životinje i pretvoriti ih u sendviče i cipele.
Fundamentalna prava: na život, slobodu i tjelesni integritet – prava koja svaki čovjek koji ovo čita uzima zdravo za gotovo – ne bi trebala vrijediti samo za čovjeka.
Male grupe ljudi ne bi stalno trebale uvjeravati mase da prestanu porobljavati i ubijati skupine živih bića, bilo da je riječ o ljudima ili životinjama.”
“Nakon što sam održao 2660 predavanja u Americi pred više od 60 000 studenata, zaključio sam da Židovi, crnci, žene, homoseksualci, Hispanci i druge potlačene skupine, bez poteškoća razumiju zlu diskriminaciju prema svim bićima. Znaju kako je biti marginaliziran, i kako je kad se netko prema vama odnosi kao da ste ništa.
Nikad nisam mislio da ću za svog života vidjeti toliko ljudi koji se okreću veganstvu.
Izrael će, jednoga dana postati prva zemlja koja će ukinuti životinjske koncentracijske kampove. Moj je govor samo pokrenuo lavinu, izraelski aktivisti su ti koji Svetu zemlju žele učiniti istinski svetom.
Oni su bez sumnje najučinkovitiji aktivisti za životinjska prava na planeti.”
