Danas, 1. listopada, održava se Svjetski dan vegetarijanstva. U sklopu kampanje Zeleni ponedjeljak, udruga Prijatelji životinja organizirala je radionicu kuhanja na otvorenom, i to na Trgu kralja Tomislava u Samoboru.
Radionice za djecu vodila je Anita Euschen, i podučila građane Samobora kako pripremiti ukusna veganska jela poput ražnjića i rižota, te slastica kao što su palačinke i čokoladna halva.
Prvi listopada se još do 1977. globalno se obilježava kao Svjetski dan vegetarijanstva. Znanstvenici su još prije nekoliko godina upozorili da će se ljudi u sljedećih 40 godina morati odreći mesa i mesnih prerađevina žele li izbjeći katastrofalne ekološke posljedice. Hrane i vode je sve manje, a tla su sve zagađenija, te nastaje sve veća prijetnja od globalnog zatopljenja. Nedavno je i UN dao izjavu da se ljudi u svijetu što prije prebace na prehranu koja nije životinjskog porijekla.
Prehrana koja se temelji na namirnicama biljnog porijekla nije samo ekološki održiva; zdrava je i ukusna. Latinska riječ vegetus znači zdrav, svjež, i pun života, što ukazuje da ljudima takva prehrana donosi uravnotežen život. Nutricionistica Diana Gluhak nedavno je izjavila: “Podsjetimo ljude kako je prehrana na biljnoj osnovi u zadnjih nekoliko desetljeća polako iščezavala s naših tanjura, te danas konzumiramo zaista manje povrća i cjelovitih žitarica nego što bismo trebali. Promjenom prehrambenih navika i stila života porastao je broj kroničnih nezaraznih bolesti, poput šećerne bolesti, bolesti srca i krvnih žila, ali i pretilosti, što je postao velik problem ne samo kod odraslih nego i kod djece.”
Vegetarijanci, a pogotovo vegani žive dulje i vitalnije. Zbog toga ne čudi da se sve više slavnih i uspješnih osoba okreće takvoj prehrani. Osim toga, vegetarijanci nisu dio mesne industrije koja ubija milijarde životinja godišnje, a usto zagađuje okoliš. Danas je njihov dan.
